1. 香槟酒的特殊魅力
在西方，香槟酒一直被视为高端的饮品，是各种喜庆场合必不可少的庆祝酒。在香槟酒被制作出来的那一刻，就开始了它的时间之旅，时间是香槟酒成熟的关键因素。
香槟酒在低温下长时间的储藏使其质量变得更为出众。越长时间的储藏，越形成了丰富的香味和风味，每一个口感都散发出成熟品质的美好。
2. 时间的神奇效果
时间是香槟的黄金秘密。经常被人们提到的“vintage”年份酒就是因为它们经过长时间的陈年，成为了真正意义上的顶级香槟酒。
观察一下香槟的泡沫，香槟酒所形成的细细的气泡也需要经过时间的沉淀，对泡沫有着更出众的表现。熟龄的香槟酒根据其品牌的不同，气泡有细微差别，找到自己喜欢的味道需要花费不少时间和精力。
3. 时间的影响
香槟酒在它的青春期就产生了很强的风味，但是年龄过大后会变得更为浓稠，这是因为在不断翻瓶的处理过程中，每瓶香槟酒都会在瓶内收集其沉淀下来的物质。这些成分互相作用，使得香槟酒的味道和质量变得更为出众。
换言之，时间是使香槟成熟和变得越来越好的秘密武器。也就是说，储藏时间长的香槟酒，其丰富的香气和口感将会比同类中长期熟成的葡萄酒或白兰地更深、更浓。
4. 品尝的技巧
香槟酒虽然是非常美妙的味道，但是品尝过程中还是要有一定的技巧。首先，冷藏储藏时间不要过长，以免不同的成分失衡。冷藏时间不超过一周，饮用时最好在8-10°C的温度下享用。
其次，在倒入杯子时，要慢慢徐缓地倒进，避免猛烈引起泡沫膨胀，影响饮味。
最后，品尝香槟酒要仔细品味其中的芳香味、甜味和酸味。只有这样，才能真正地品出香槟酒难忘的味蕾口感。
